パラパラすぎる簡単チャーハンが作れるレシピ｜仕事の流儀より

2020年5月20日2020年6月20日

４人分となると量も多く、パラパラチャーハンを作るのは無理だと思ってませんか？ホットプレートを使うと量の多い４人分でも簡単にパラパラに作れました。

[st-kaiwa1]なにこれヤバイ[/st-kaiwa1]

ホットプレートというのがパラパラチャハンを作るコツだったんですね。

このレシピは【プロフェッショナル仕事の流儀】よりプロが伝授するおうちご飯で紹介されていました。紹介していたシェフは中華料理人の古田等さんです。

本記事では『パラパラすぎる簡単チャーハンが作れるレシピ｜仕事の流儀より』について書きます。

パラパラすぎる簡単チャーハンレシピ

４人分で、より美味しくアレンジをして紹介します。

ホットプレートチャーハン材料

材料（４人分）

ごはん　ご飯茶碗４杯
卵　７個（テレビでは２人分で２個）
ニンジン　1/2個
ネギ　１０㎝
グリーンピース　１缶
焼豚　100ｇ

参考：具材については漬物・塩じゃけ・はんぺんなど、冷蔵庫に残っているもの何でも良い。私の家では、ソーセージとピーマンを入れずに、焼き豚とはんぺんを入れました。

[st-kaiwa1]チャーハンは基本何でもいい！[/st-kaiwa1]

調味料（分量は適量でしか紹介してませんでした。）

醤油　大さじ1/2
塩　小さじ2強
こしょう　少々
サラダ油　適量
鶏ガラ顆粒　少々（アレンジ）

[st-kaiwa1]味にすこしパンチが欲しかったので鶏ガラをプラスしたのと、ホットプレートで焼くときの油は少し多めにした方が美味しくできました。ウェイパーや創味シャンタン、ラーメンスープの素華味なとがあればより美味しいと思う。[/st-kaiwa1]

ホットプレートチャーハンの作り方

パラパラ簡単チャーハンの作り方

[st-mybox title=”作り方” fontawesome=”fa-list-ol” color=”#757575″ bordercolor=”#f3f3f3″ bgcolor=”” borderwidth=”3″ borderradius=”5″ titleweight=”bold” title_bordercolor=”#757575″ fontsize=”” myclass=”st-mybox-class st-title-under st-list-no st-list-border” margin=”25px 0 25px 0″]

グリーンピースの大きさに合わせて材料をさいの目切り
大きめのボウルにご飯を入れ、卵を割り入れよく混ぜる
ご飯に、醤油、塩、こしょうをする
ご飯に切った具をすべて入れ混ぜる
温めたホットプレートに油をひき、ご飯を投入
根気よくヘラで混ぜる

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ホットプレート簡単チャーハン作って食レポ

では、作って食レポ！

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チャーハンの具をグリーンピースの大きさに合わせて切る。

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ボウルにご飯を入れ、卵を割り入れよく混ぜる。

塩小さじ2強、こしょう少々、しょうゆ大さじ1/2で味付けをする。

よく混ぜる。

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[st-step step_no=”3″]

味付けをしたご飯に切った具を混ぜる。

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[st-step step_no=”4″]

[st-minihukidashi fontawesome=”” fontsize=”” fontweight=”” bgcolor=”#FFB74D” color=”#fff” margin=”0 0 20px 0″ radius=”” add_boxstyle=””]油は多めが美味しい[/st-minihukidashi]

温めたホットプレートに油をひき、ご飯を投入。最初はゴテゴテしますが根気よく混ぜているとパラパラに！

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[st-step step_no=”5″]

完成！

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[st-marumozi fontawesome=”” bgcolor=”#F48FB1″ bordercolor=”” color=”#fff” radius=”30″ margin=”0 10px 0 0″]これでも美味しいですが、鶏ガラ顆粒やウェイパー・創味シャンタン、ラーメンスープの素【華味】などを少々を入れた方がより本格的になります！[/st-marumozi]

中華料理人の古田等さん

ホットプレートチャーハンを教えてくれた古田等さんは、銀座で予約困難な人気店『furuta』の中華料理店のシェフです

古田さんは岐阜で『開化亭』をオープンし、現在はご長男さんにお店を任せ、銀座に『furuta』オープンしました。

[st-minihukidashi fontawesome=”” fontsize=”80″ fontweight=”” bgcolor=”#FFC107″ color=”#fff” margin=”0 0 0 -6px”]ココがおすすめ[/st-minihukidashi]

[st-cmemo fontawesome=”fa-thumbs-o-up” iconcolor=”#FFC107″ bgcolor=”#FFFDE7″ color=”#000000″ iconsize=”200″]全国の美食家が足を運ぶ名店で、オリジナリティあるれる独創的な中華料理が人気です。[/st-cmemo]

furuta